आपको बता दें बांस करील का सबसे ज्यादा उपयोग इसकी सब्जी और अचार बनाने में की जाती है
बांस करील का बुरादा बनाकर, इसे सुखाया जाता है, जिसे सूखा करील या ह्ढूवा के नाम से जाना जाता है. सूखे करील का उपयोग चटनी बनाने में होता है.
बांस को वंस वृद्धि से भी जोड़ कर देखा जाता है. लोक मान्यताओं के अनुसार बांस में प्रेतों का वास भी माना जाता है.
आपकी जानकारी के लिए बता दें की जब बांस का एक नया पौधा निकल रहा होता है, और उसमें कोई पत्ते नहीं होते, बांस की उसी कोमल अवस्था को करील कहते हैं. जिसे तोड़कर लोग तरह तरह के व्यंजन बनाते हैं.
बांस करील कोलेस्ट्रॉल और वजन कम करने में मदद करता है साथ ही साथ सुखी खांसी को भी ठीक करता है.
बांस में प्रोटीन, विटामिन A, विटामिन E, विटामिन B6, कैल्शियम, मैगनिशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, आयरन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.